花生在儲(chǔ)存的過程中很容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生大量的黃曲霉毒素。榨油成套設(shè)備雖然在榨取花生油之前對(duì)花生進(jìn)行了蒸炒，但是無法去除黃曲霉毒素，這些毒素會(huì)隨著榨油成套設(shè)備的榨取，進(jìn)入油脂中。由于黃曲霉毒素本身具備 些毒性，對(duì)人體造成很大的傷害，所以 須除去花生油脂中的該毒素，但是用什么方法去除呢?

　　目前常見的方法是，紫外線照射去除法和堿煉去除法、吸附去除法這三種方法。如果在榨油成套設(shè)備中設(shè)計(jì)了某 去除工藝，可以將花生油中的黃曲霉毒素進(jìn)行非常高的去除處理，能夠使油脂中的黃曲霉毒素達(dá)到不得檢出的效果。

　　榨油成套設(shè)備采用的紫外線照射法，是利用紫外線對(duì)黃曲霉毒素照射促使黃曲霉毒素分解為無害的物質(zhì)。榨油成套設(shè)備的堿煉法則是通過加入堿性物質(zhì)，使黃曲霉毒素和堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，分解為無害的物質(zhì)。吸附法是利用活性白土和活性炭的吸附作用，將油脂中的黃曲霉毒素吸附在活性炭和活性白土上，再通過過濾將活性白土和活性炭去除達(dá)到去除黃曲霉毒素的效果。

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