玉米加工設(shè)備在清洗物料過程中需要注意哪些事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間:2021-10-31 來源:河南糧院
河南糧院機(jī)械制造有限公司主營玉米深加工成套設(shè)備,小麥制粉加工設(shè)備,石磨面粉設(shè)備,大米加工設(shè)備、小米加工設(shè)備以及青稞雜糧加工設(shè)備等,可滿足不同的客戶需求。
一般在玉米加工成套設(shè)備的除雜工序之后,都需要將物料進(jìn)行清理,以保證物料的衛(wèi)生**,同時(shí)也可提高加工制品的質(zhì)量。但是在清洗的過程中也是需要注意方式方法的,一般造成物料營養(yǎng)的流失。
一般玉米加工成套設(shè)備對(duì)于原糧的清理都是用清水淘洗3-5邊,但是需要注意不能過度的揉搓,以免造成物料中的淀粉大量流失,而物料中摻雜的雜質(zhì)也需要及時(shí)的**出去。洗至盆水透亮即可。將洗凈的玉米粒放置于淺口容器內(nèi),平鋪晾曬,晾至表面基本干燥時(shí)即可。
然后,將處理好的玉米粒送入玉米加工成套設(shè)備內(nèi)進(jìn)行粉碎和磨粉。磨出的玉米粉細(xì)度為60—200目不等,面粉的水分含量為20%左右。
玉米粉的細(xì)度要根據(jù)所制作的玉米食品的不同來調(diào)節(jié),100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等; 200目及200目以上的的超精細(xì)粉口感細(xì)膩,適合做嬰幼兒營養(yǎng)糊;**常用的玉米粉細(xì)度為120—150目左右,可以用這樣的粉制成粉絲、粉皮、鍋巴、方便面等。
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