所謂的油脂浸出設(shè)備浸提出來的油脂，就是將油餅，油渣浸泡在有機(jī)溶劑中，利用有機(jī)溶劑的親油性把其中的殘油提取出來。那么問題來了，油脂浸出設(shè)備所使用的有機(jī)溶劑該怎樣選擇呢?是否溶劑殘留會對人體造成傷害?河南糧院的工程師來專業(yè)回答該問題。

　　作為油脂浸出設(shè)備的 種溶劑，首先要具備良好的可溶性。溶劑需要將油脂溶解其中，具備良好的親油性;其次油脂浸出設(shè)備所需要的溶劑大概是油脂總量的3%左右，數(shù)量比較大，所以要求溶劑的制作簡單，價(jià)格便宜; 后也是相當(dāng)重要的，油脂浸出設(shè)備所采用的溶劑 須要穩(wěn)定，而且萃取溶劑殘留率盡量小，浸出油脂率高，不然消費(fèi)者也不能放心食用。

　　油脂浸出設(shè)備是國外先發(fā)明出來的，現(xiàn)在已經(jīng)被我國引進(jìn)并普遍使用。但是有機(jī)溶劑的大量使用還是帶來了很多的問題。 需要關(guān)注的是食用油的**和溶劑的回收。所以國家對于浸出設(shè)備提出 加嚴(yán)格的要求，**，環(huán)保。

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