


了解榨油成套設(shè)備制取毛油中的雜質(zhì)類型和特性
由榨油成套設(shè)備、浸出設(shè)備或者是水代制油設(shè)備制得的毛油,雖然經(jīng)過了初步的抽渣分離,但由于榨油成套設(shè)備粗分離設(shè)備技術(shù)性能的限制,或是毛油在儲存運輸中會混進 些雜質(zhì),榨油成套設(shè)備制取的毛油中還含有少量的機械雜質(zhì)。這些雜質(zhì)主要是料坯粉末、餅渣粕屑、泥砂、纖維等,其含量隨油料品種、榨油成套設(shè)備制油方法及操作條件的不同而有較大的差別,其顆粒大小形狀也不 樣,粒度有大于100μm的,有界于100-0.5μm之間的,還有小到100μm而呈膠溶狀的,它們分布在油相中構(gòu)成懸浮體系,故有的稱之為懸浮雜質(zhì)。這些雜質(zhì)的存在會促使油脂水解酸敗,在精煉加工中容易造成離心機堵塞,在水化脫膠、堿練脫酸時造成過度乳化。因此,機械雜質(zhì)的去除是不可少的環(huán)節(jié)。
毛油中的固體顆粒組成比較復(fù)雜,顆粒承受壓力的能力強弱不同,加之液相分散介質(zhì)-油脂的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu),以及毛油中水分、膠溶性和脂溶性組分的交錯影響,因此與普通流體不同,屬于非牛頓型流體之 ,沒有共同的粘性摩擦定律可以遵循,其年度是隨著懸浮固體微粒的濃度增加而增加的。
除了毛油遠原有的懸浮雜質(zhì)外,在精煉設(shè)備精煉過程中還會形成新的懸浮體系,例如水化過程形成的油-磷脂油腳體系,堿練過程中形成的油-皂腳體系,脫色過程中形成的油-白土體系,脫蠟和脫脂過程中形成的高低凝固點組分體系等。
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