油脂精煉設(shè)備的脫臭機(jī)理是基于在相同條件下，臭味組分的蒸汽壓遠(yuǎn)大于甘油三酸酯的蒸汽壓，因此，油脂精煉設(shè)備可應(yīng)用高真空度下水蒸氣蒸餾的原理進(jìn)行汽提脫臭。例如，在240℃下，硬脂酸的蒸汽壓比為2.13KPa，甘油三硬脂酸酯的蒸汽壓為5.33×10-5KPa，兩者的相對(duì)揮發(fā)度α達(dá)40000。而油脂臭味組分的蒸汽壓 般比脂肪酸還要高，即它們比甘油三酸酯的相對(duì)揮發(fā)度 大。這樣就為油脂和臭味組分的分離提供了理想的分離條件。

　　天然油脂中臭味組分的含量很低， 般為0.1%左右，然而 油脂精煉設(shè)備脫臭過程中的實(shí)際損耗卻遠(yuǎn)大于該數(shù)值。這是由于油脂精煉設(shè)備脫臭過程中的蒸餾損耗和飛濺損耗引起的。不同的油脂及不同的設(shè)備其脫臭總損耗不盡 致， 般為0.3%~0.5%。

　　河南糧院機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的油脂精煉設(shè)備，技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量可靠，并且我們負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)。設(shè)備出現(xiàn)故障或者問題，我們負(fù)責(zé)維修，外省 多48小時(shí)到達(dá)。并且我們可以根據(jù)客戶需求，進(jìn)行定制生產(chǎn)，我們的工程師都是研究油脂精煉設(shè)備幾十年的，技術(shù)上完全可以放心。

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