葵花油精煉設(shè)備脫色的 佳溫度

　　當(dāng)脫色溫度達(dá)到60℃后,脫色效果明顯;葵花油精煉設(shè)備的生產(chǎn)溫度在80度左右時(shí)脫色效果 佳;但是生產(chǎn)溫度 旦超過100度,葵花籽毛油的脫色效果就會(huì)逐漸降低。

　　這是因?yàn)樯�素在吸附劑表面上的吸附過程是放熱的過程,過高的溫度不利于色素的吸附。同時(shí),隨著溫度的升高,油茶籽油的POV也在升高。因此,要盡量把脫色溫度應(yīng)控制在較低范圍80 100℃之間 佳。

　　葵花油精煉設(shè)備脫色工段 佳的攪拌速度

　　當(dāng)葵花油精煉設(shè)備生產(chǎn)攪拌速度低于150r/min時(shí),吸附劑對葵花油的脫色效果不是很理想。其原因是白土與油茶籽油不能充分接觸,而且部分白土容易沉底,造成了白土的浪費(fèi)。當(dāng)攪拌速度提高到240r/min時(shí),吸附劑的脫色效果 好,葵花油的色澤為Y20+R0.5;但是,當(dāng)攪拌速度高于270r/min時(shí),由于剪切力的作用,使已吸附的部分色素又重新回到油中,使油脂色澤又變深。因此,攪拌速度宜控制在240 270r/min左右。

　　葵花油精煉設(shè)備當(dāng)脫色時(shí)間達(dá)到20min時(shí),脫色效果較佳;當(dāng)脫色時(shí)間達(dá)25min時(shí),雖然脫色效果 佳,但精煉葵花油酸價(jià)開始上升。這是因?yàn)榫珶捒�花油在脫色過程中,活性白土表面不僅進(jìn)行著吸附,而且還發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。由于活性白土是油脂氧化的催化劑,具有很高的活性,其促氧化性能越好,使油脂生成低煙點(diǎn)的氧化產(chǎn)物,表現(xiàn)為酸價(jià)升高和白土味加重。從實(shí)際生產(chǎn)角度考慮,脫色時(shí)間應(yīng)控制在20~25min之間。

　　當(dāng)真空度高于90kPa時(shí),精煉葵花油的脫色效果不是很明顯,這是因?yàn)樗�分蒸發(fā)太慢,導(dǎo)致吸附劑對油脂的吸附太慢,而且不容易吸附。

　　當(dāng)真空度低于90kPa時(shí),油脂脫色效果 佳,色值降到Y(jié)20+R0.5。但是在過低的真空度下,由于水分蒸發(fā)過快,油脂因?yàn)楸晃�附而受到損失就越多。因此,綜合考慮,真空度控制在90kPa左右。

　　當(dāng)葵花油精煉設(shè)備脫色溫度85℃,脫色時(shí)間22min,脫色真空度92kPa,攪拌速度220r/min對精煉葵花油的脫色效果 佳。

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