米糠是在稻谷進(jìn)行脫殼的時(shí)候，加工剩下的 些稻谷殼以及 些谷物的胚，是**的植物食用油原料。米糠中所包含的營養(yǎng)物質(zhì)有多豐富，有多珍貴，相信消費(fèi)者在看到超市中米糠油的價(jià)格就明了了。米糠油脂的珍貴 然會引來商家的追捧，隨之米糠食用油精煉設(shè)備也受到的推廣，但是就目前的米糠食用油精煉設(shè)備技術(shù)來說，還有 定的限制。

　　米糠的制取 須要通過浸出油設(shè)備的萃取，即使是膨化機(jī)加工過的米糠也無法通過榨油機(jī)榨取出來油脂。而且浸出油設(shè)備萃取出來的米糠毛油是無法使用的，超市中所看到的都是精煉米糠油。因?yàn)槊卓访�油中包含大量的游離脂肪酸，蠟質(zhì)以及色素等等影響油脂營養(yǎng)的物質(zhì)。所以米糠食用油精煉設(shè)備就成了精煉米糠油關(guān)鍵的設(shè)備。但是米糠食用油精煉設(shè)備對于如何將這些雜質(zhì)去除有哪些限制呢?

　　米糠食用油精煉設(shè)備首先解決的是游離脂肪酸的分解，但是分解之后又會產(chǎn)生大量的磷脂和酸價(jià)高的物質(zhì)，導(dǎo)致米糠毛油的酸價(jià)升高，又 須要進(jìn)行脫酸;米糠食用油精煉設(shè)備脫蠟，包含脫除硬蠟和軟蠟兩種，但是脫蠟的過程 定要少許的加溫，加溫的過程使得蠟質(zhì)開始變質(zhì)，不容易被**;色素是每種植物油脂中 然包含的物質(zhì)， 般的表現(xiàn)形式都是葉綠素，葉綠素的不穩(wěn)定性與米糠食用油精煉設(shè)備脫色時(shí)的高壓，高溫條件顯然不相適應(yīng)。

　　雖然我國現(xiàn)在也可以加工出合格的精煉米糠油，但是精煉米糠油技術(shù)方面還有很多的地方需要改進(jìn)。

　　以上內(nèi)容來自河南糧院： http://m.yulin-china.com/  如需轉(zhuǎn)載請注明!