油脂正常情況下應(yīng)該呈現(xiàn)出的顏色，和我們通常所見到的不太 樣，純凈的油脂在液態(tài)時是無色的，固態(tài)時呈現(xiàn)白色，但我們常見的各種油料制得的油脂均帶有 定的色澤，很多人都不明白這是怎么 回事，但是這其中是有著 定的原因的，跟油脂加工設(shè)備有 定的關(guān)系，今天我們就來為大家簡單談?wù)勱P(guān)于油脂加工設(shè)備對于油脂色澤的影響。

　　其實，這種情況的出現(xiàn)是因為油脂中含有數(shù)量和品種各不相同的色素。另外，油脂的脫色主要在油脂精煉設(shè)備的脫色工序進行。

　　油脂加工設(shè)備的脫色方法很多種，但目前工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用 廣泛的是吸附脫色法，在脫色工藝、設(shè)備 定的條件下，原料油質(zhì)量、吸附劑選擇及加入量、操作壓強、脫色溫度、脫色時間等因素都會對脫 色效果產(chǎn)生影響，除此之外，在油脂精煉過程中，水化脫膠、堿煉、脫臭等工序也都有輔助的脫色作用。所以為有效改善成品油色澤，保證成品油質(zhì)量，提高其氧化穩(wěn)定性。

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